Wurst vom Schaf

Schafwurst aus artgerechter Weidehaltung – regional und voller Geschmack

Wer Wert auf Lebensmittel mit regionaler Herkunft und echtem Geschmack legt, wird unsere Wurst vom Schaf lieben. Unsere Tiere leben das ganze Jahr ĂŒber auf saftigem Weideland in natĂŒrlicher Umgebung. Das Ergebnis: Zartes, aromatisches Fleisch, das die Grundlage fĂŒr unsere hochwertige Schafwurst bildet.

Kurze Wege, große Wirkung: Tierwohl und QualitĂ€t an erster Stelle
Unsere Schafe genießen ihr Leben in artgerechter Freilandhaltung. Der Weg zum regionalen Schlachter ist bewusst kurz gehalten, um Stress fĂŒr die Tiere zu vermeiden. Wir schlachten ausschließlich nach Bedarf – nur dann, wenn Kunden vorbestellt haben. So garantieren wir Frische, Transparenz und einen respektvollen Umgang mit dem Tier.
Wir verarbeiten dabei keine alten Tiere, aber auch keine LĂ€mmer. Das Fleisch ist dadurch besonders zart, feinfasrig und mild im Geschmack – ganz ohne den typischen „Hammelgeschmack“, den viele meiden. Diese außergewöhnliche FleischqualitĂ€t bildet die Grundlage fĂŒr unsere vielfĂ€ltige Wurstproduktion.

Unsere Schafwurst wird von einer regionalen Fleischerei mit viel Erfahrung und handwerklichem Können hergestellt. Auch hier stehen Sorgfalt, QualitĂ€t und Transparenz im Mittelpunkt. Gemeinsam haben wir eine Auswahl an WurstspezialitĂ€ten entwickelt, die mit ihrem authentischen Geschmack ĂŒberzeugen:

  • Mettwurst vom Schaf – herzhaft, mild gerĂ€uchert und perfekt auf Brot
  • Poitzer Weidewurst – 100 % Schafsfleisch
  • Knacker vom Schaf – fĂŒr Wanderungen und Picknicks
  • Knipp vom Schaf – eine regionale SpezialitĂ€t zum Braten
  • Leberwurst vom Schaf – wĂŒrzig und unverwechselbar im Geschmack
  • Gekochtes Mett – Fein und wĂŒrzig im Geschmack, Ideal fĂŒr die Brotzeit
  • Bratwurst und KĂ€segriller vom Schaf – fĂŒr den Grill und die Pfanne (nur im Hofladen erhĂ€ltlich)

Unsere SpezialitÀt: Die Poitzer Weidewurst
Ein echtes Highlight ist unsere Poitzer Weidewurst – eine regionale Delikatesse, exklusiv aus dem Fleisch unserer Weideschafe. Diese SpezialitĂ€t steht fĂŒr höchste QualitĂ€t, handwerkliche Verarbeitung und den einzigartigen Geschmack. Ob als Geschenk, kulinarische Erinnerung oder besonderer Genussmoment – die Poitzer Weidewurst ist ein echtes StĂŒck SĂŒdheide.

Bratwurst vom Schaf – klassisch oder mit KĂ€se
Unsere Bratwurst vom Schaf ist ein echter Geheimtipp fĂŒr Grillfans und Liebhaber regionaler SpezialitĂ€ten. Hergestellt aus dem zarten, milden Fleisch unserer Weideschafe, ĂŒberzeugt sie mit einem natĂŒrlichen, herzhaften Geschmack – ganz ohne kĂŒnstliche ZusĂ€tze. Wir bieten sie in zwei beliebten Varianten an: Klassische Schafbratwurst – fein gewĂŒrzt, saftig und voll im Geschmack – ideal fĂŒr Pfanne oder Grill. Schafbratwurst mit KĂ€se – eine besondere Kreation mit wĂŒrzigem KĂ€se, der beim Braten zart schmilzt und fĂŒr ein extra Geschmackserlebnis sorgt. Probieren lohnt sich!

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